『シイタケ（shiitake mushroom）』の詳細ページです

ハラタケ目-キシメジ科に分類されるキノコである。異説ではヒラタケ科・ホウライタケ科・ツキヨタケ科ともされる。 シイタケは東アジアで食用菌として栽培される。